Blog de Citrusgourmet

La Vitamina C  Al igual que muchas otras, la vitamina C es muy importante para el correcto funcionamiento de nuestro organismo, sirve para la prevención o mejoría de resfríos, gripes, catarros y estados febriles, tiene un rol estimulante de las defensas naturales del organismo; contribuye a la formación y conservación de huesos y dientes, a la cicatrización de heridas y la consolidación de fracturas; también es eficaz en la absorción del hierro, por lo que ayuda a prevenir la anemia, y combate la artritis y ciertas alergias.

Hoy, como entrante sabroso y ligero hemos disfrutado de estos Langostinos con cuscús de naranja, un plato sencillísimo de hacer pero que regalará a tu paladar un exquisito juego de sabores. El cuscús está muy aromatizado con el zumo de naranja y el cardamomo, además de ser un perfecto acompañamiento de los langostinos, podéis prepararlo como guarnición de carnes como el cordero o el pollo, incluso endulzándolo es una elaboración muy particular para postres. Cualquier día que tengáis poco tiempo para cocinar, estos Langostinos con cuscús de naranja serán un entrante ideal, son perfectos para servir en la cena, y por supuesto, con un plato bien presentado, una delicia para una comida especial. Pruébalos y nos cuentas.  

La cinta de lomo es una pieza de carne que a muchos puede resultarles seca y poco sabrosa, pero hay miles de soluciones para disfrutarla como si fuera una delicatessen, como esta receta de Lomo al horno con hinojo y naranja. En este plato conjugamos varias cosas importantes para una buena comida, un precio bajo, una cocción sana, alimentos nutritivos y una sencillísima elaboración. El Lomo al horno con hinojo y naranja es un segundo plato ideal para degustar cualquier día, con un horneado justo logramos una carne jugosa y muy aromática gracias al hinojo, que es un ingrediente que recomendamos incluir en la dieta tanto en crudo como cocinado, y a la naranja, que siempre hace buen juego con la carne. Además podemos aderezar con distintas especias, aunque personalmente pensamos que para esta elaboración sólo es necesario jugar con distintas variedades de pimientas. Pruébala y nos cuentas.    

La naranja es un cítrico que procede del lejano Oriente, en el siglo XX se descubrieron las virtudes de la vitamina C, observaron que era un remedio excelente para el escorbuto, enfermedad que sufrían los marineros, debido a falta de vitaminas y que se caracterizada por la debilidad general. Algunas décadas han pasado desde este hallazgo, y hoy en día esta fruta, que cruzó los mares del océano índico, es indispensable cuando las bajas temperaturas empiezan a arreciar. La naranja es una fuente de riqueza y nos proporciona un sinfín de vitaminas necesarias para nuestra salud, fortalece las defensas generales de nuestro organismo, mejora la cicatrización de heridas, alivia las encías sangrantes, es excelente para combatir problemas circulatorios, y su consumo resulta realmente positivo para los diabéticos tipo 1, ya que el consumo de una naranja previene una hipoglucemia. Además, para otorgarla aún más meritos, El Instituto Nacional de Cáncer de Estados Unidos atribuye al consumo de zumos de naranja la reducción de cánceres de estómago, en los últimos años en este país. Su aporte calórico apenas se aprecia, en una pieza contiene tan sólo 70 calorías, y su consumo facilita la metabolización de las grasas y reduce los niveles de colesterol.    

Hoy hemos acabado con las últimas mandarinas que nos quedaban. Volveremos a tener mandarinas a principios de Octubre.

¿Qué VENTAJAS ofrecen las Naranjas y Mandarinas CITRUSGOUMET? ¿Son cómo las del mercado?       

Este es un plato exquisito. Os recomendamos probarlo sin demora.    

La naranja es una de las frutas preferidas por chicos y grandes a la hora de prepararse un zumo o comer una fruta después de la comida. Entre las virtudes que se le atribuyen, se puede mencionar que posee beneficios para el tratamiento de enfermedades del corazón, el acné, problemas intestinales y resfriados, entre otros.  Pero éstas son tan solo algunas de las razones por las que es importante comer naranjas.    

Unas costillas de Cordero lechal a la naranja con nueces son una delicia con las que no hay duda de que te chuparás los dedos. A falta de una buena barbacoa para estos días soleados, nada mejor que aderezar una carne tierna y jugosa con ingredientes que magnifiquen su sabor, y aunque un cordero lechal no necesita mucho para ser un plato delicioso, con esta receta seguro que también disfrutas. El Cordero lechal a la naranja con nueces se hace rápidamente y se disfruta en tiempo récord, la verdad es que no hay mucha carne en este corte pero cada pequeño bocado es un deleite para el paladar. La combinación de sabores es una delicia, así que no nos queda más que recomendaros que lo probéis.

Hoy hemos acabado la recolección de las naranjas variedad Navel Chislett. A partir de la samana que viene empezamos con la variedad Valencia Late. Ya ha alcanzado su punto óptimo de maduración en el propio árbol. Del árbol a casa en 24 horas. Todo un lujo!!