Blog de Citrusgourmet

El cuajado es la época durante la cual se produce la caída fisiológica de frutos. La gran mayoría caen y algunos sobreviven dando lugar a la cosecha del año próximo. En estos momentos estamos en época de cuajado por lo que es ahora cuando se decide si la cosecha del año próximo será abundante o pobre. ¿Qué factores determinan los índices de cuajado?    

Esta receta no es complicada aunque sí es un poco laboriosa. Los bizcochitos quedan estupendos y es ideal para el café.  

Los españoles somos el cuarto país que más compra internet detrás de Reino Unido, Alemania y Francia.  

Estupendo postre ideal para acompañar a un café. En el desayuno o en la merienda.    

El color de las frutas y verduras nos da una idea muy aproximada de qué sustancias beneficiosas para el organismo contienen.    

Estos pastelitos de queso y mandarina son un postre nada pesado, ideal para después de una comida. Se recomiendas servir fríos, recién sacados de la nevera.    

Una receta ligera y sencilla ideal para desengrasarnos de tantos excesos, tantos dulces y algún brindis de más que hemos hecho estas navidades con el propósito de que 2014 sea un poco mejor que el 2013 que ya terminó. Esta ensalada de jamón de pato, naranja y nueces de California, no puede ser más sencilla y es ideal para este fin.  

Esta ensalada de confit de pato, naranjas y granada la presenta el prestigioso blog de cocina Gastronomía y Cía como un posible plato a incluir en los menús de estas Navidades. Es fácil y rápida de elaborar y resulta deliciosa. Para montar la ensalada hemos colocado una cama de gajos de naranja pelada a lo vivo, sobre ella unas hojas de escarola, canónigos y radicchio, encima el confit de pato troceado, a continuación la granada, las nueces y la vinagreta.   

Os dejamos una receta que elabora Eva Arguiñano. Es apta para deportistas y puede formar parte de las dietas de adelgazamiento ya que no contiene grasas.  Además, es apta para celíacos.  

Muy rica!!! Para los que les gusta la carne dulzona.