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Las mandarinas cultivadas en la Vega Valenciana en España, tienen un origen muy interesante. La mayoría de las variedades de mandarinas cultivadas en la región son híbridos de mandarina y pomelo, que se originaron en China. A principios del siglo XIX, los agricultores en California comenzaron a experimentar con la creación de nuevas variedades de mandarinas mediante la fertilización cruzada.

Los cítricos son los frutos que dan sentido a la agricultura en Valencia. El clima y el suelo de esta tierra son la cuna de naranjas y mandarinas. El sol, la lluvia, la fertilidad del campo y las manos del agricultor llevan su calidad a lo más alto. La temporada de recolección de la naranja valenciana, la mandarina y la clementina recorre 9 meses. De septiembre a junio, las diferentes variedades se desarrollan y llegan a su madurez.

Linus Pauling es un reputado científico merecedor de un Premio Nobel, según muchos, que realizó numerosos estudios sobre la vitamina C.

La acidez del zumo de la mayoría de los cítricos se debe, principalmente, al ácido cítrico. La relación entre ácidos (A)  y azúcares (E) se le denomina "ïndice de madurez" y se utiliza para determinar cuándo los cítricos están aptos para su recolección.

El origen de los cítricos se localiza en Asia oriental, en una zona que abarca desde la vertiente meridional del Himalaya hasta China meridional, Indochina, Thailandia, Malasia  e Indonesia.  

Esta receta no es complicada aunque sí es un poco laboriosa. Los bizcochitos quedan estupendos y es ideal para el café.  

Un estudio de Harvard sostiene que las personas positivas consumen mayor cantidad de vegetales y frutas naranjas.    

Refrescante cocktail con zumo de naranja natural. La pena es que en estas fechas no estamos en temporada de naranjas.  

Si usted compra jugo de naranja en la tienda puede elegir el que se anuncia como "100% jugo" y  "no hecho a base de concentrado". ¿Pero alguna vez se ha preguntado por qué todos los vasos de jugo saben a lo mismo? Eso se debe a que el sabor de los jugos de naranja que venden en las tiendas tienen más que ver con laquímica que con lo natural. Reproducimos un artículo publicado por el Dr. Mercola.  

La naranja contiene muchas sustancias muy beneficiosas para nuestra salud: vitaminas, minerales, fibras, antioxidantes y otros nutrientes.