La vitamina C se localiza en las células inmunes de nuestro organismo. Cuando se detecta alguna infección se necesitan altas cantidades de esta vitamina. Por tanto, es muy importante consumir regularmente alimentos ricos en vitamina C como las naranjas y mandarinas.
Con el otoño se inicia la época de cosecha de los mejores frutos de la naranja, el gran cítrico, símbolo de la vitamina C y verdaderamente delicioso; tanto para beberla o comerla en gajos o como ingrediente de la cocina.
Cuando las mandarinas y las naranjas empiezan a madurar y con ello a perder los pigmentos verdes proporcionados principalmente por la clorofila y a sintetizar los pigmentos anaranjados o carotenoides es cuando las naranjas y mandarinas empiezan a ser "apetitosas" para la Ceratitis Capitata o Mosca de la fruta. Hay varios medios de lucha contra ella.
¿Qué método utilizamos en Citrus Gourmet?