Ingredientes (para 1 pan):

 


Ralladura de 1 naranja grande

1/ 2 taza de agua

1/4 cucharadita de sal

1/ 2 taza de azúcar

1 huevo

leche

2 cucharadas de manteca derretida 

2 tazas de harina

3 cucharaditas de polvo de hornear

 

Preparación:

 

Mezclar la ralladura de la naranja, agua, sal y azúcar, y hervir suave 5 minutos. Entibiar y agregar leche hasta completar una taza y media de líquido. Agregar el huevo ligeramente batido, la manteca y la harina tamizada con el polvo de hornear, mezclar bien. Cocinar en molde alargado enmantecado y enharinado a horno moderado 50 minutos. Desmoldar y enfriar sobre rejilla.