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La acidez del zumo de naranja. Índice de madurez.

lunes 26 de mayo de 2014 19:50:29 Europe/Berlin

La acidez del zumo de la mayoría de los cítricos se debe, principalmente, al ácido cítrico. La relación entre ácidos (A)  y azúcares (E) se le denomina "ïndice de madurez" y se utiliza para determinar cuándo los cítricos están aptos para su recolección.

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El origen de los cítricos

martes 20 de mayo de 2014 20:06:35 Europe/Berlin

El origen de los cítricos se localiza en Asia oriental, en una zona que abarca desde la vertiente meridional del Himalaya hasta China meridional, Indochina, Thailandia, Malasia  e Indonesia.

 

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El cuajado en cítricos

jueves 15 de mayo de 2014 20:10:17 Europe/Berlin

El cuajado es la época durante la cual se produce la caída fisiológica de frutos. La gran mayoría caen y algunos sobreviven dando lugar a la cosecha del año próximo. En estos momentos estamos en época de cuajado por lo que es ahora cuando se decide si la cosecha del año próximo será abundante o pobre.

¿Qué factores determinan los índices de cuajado?

 

 

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Comprar por internet

jueves 24 de abril de 2014 18:38:36 Europe/Berlin

Los españoles somos el cuarto país que más compra internet detrás de Reino Unido, Alemania y Francia.

 

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Lucha contra la mosca de la fruta

jueves 5 de septiembre de 2013 18:03:23 Europe/Berlin

Cuando las mandarinas y las naranjas empiezan a madurar y con ello a perder los pigmentos verdes proporcionados principalmente por la clorofila y a sintetizar los pigmentos anaranjados o carotenoides es cuando las naranjas y mandarinas empiezan a ser "apetitosas" para la Ceratitis Capitata o Mosca de la fruta. Hay varios medios de lucha contra ella.

¿Qué método utilizamos en Citrus Gourmet?

 

 

 

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España, cuarto país europeo en comercio electrónico

martes 28 de mayo de 2013 17:04:31 Europe/Berlin

European Ecommerce estima que Internet representa el 3,5% del PIB europeo. Tendencia que se espera continúe aumentando en los próximos años.

 

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La naranja es la fruta con mayor presencia en los hogares españoles

miércoles 22 de mayo de 2013 17:05:57 Europe/Berlin

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha elaborado un estudio sobre el consumo de fruta fresca en el hogar durante 2012.

 

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Naranjos CitrusGourmet

domingo 24 de marzo de 2013 12:47:24 Europe/Berlin

Los naranjos Citrusgourmet se encuentran impecables y gozando de una salud estupenda gracias a los cuidados recibidos y a la naturaleza. Una maravilla: frutos y flores al mismo tiempo.
A estas alturas de la campaña es un auténtico placer el salir al campo y poder disfrutar del espectáculo de la floración en los naranjos. El olor a azahar es maravilloso!!!!
 

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Citrusgourmet en una feria de alimentación saludable en Alemania

domingo 17 de marzo de 2013 11:35:14 Europe/Berlin

Participando en una feria de alimentación saludable que se celebró en Alemania.

 

 

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¿El desverdizado con etileno afecta a la calidad interna de los cítricos?

viernes 9 de noviembre de 2012 17:00:01 Europe/Berlin

Reproduzco las conclusiones de un interesante artículo que se ha publicado en una prestigiosa revista del sector citrícola.

El artículo se titula: ¿El desverdizado con etileno afecta a la calidad interna de los cítricos?

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Prácticas de respeto al medio ambiente

miércoles 12 de septiembre de 2012 19:16:08 Europe/Berlin

En CitrusGourmet producimos nuestras propias naranjas y mandarinas siguiendo prácticas de "buen agricultor".

 

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El injerto: aspectos prácticos

jueves 23 de agosto de 2012 20:00:53 Europe/Berlin

Aprovechando que estamos injertando en nuestros campos he tomado esta foto para comentarla y hablar un poco sobre la técnica del injerto.

 

 

 

 

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Mandarinas para la próxima campaña

jueves 16 de agosto de 2012 18:58:19 Europe/Berlin

Estas son las mandarinas con las que empezaremos la próxima campaña, a finales de Septiembre - principios de Octubre.

 

 

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Etiquetado de los alimentos

jueves 9 de agosto de 2012 19:06:11 Europe/Berlin

Jornada sobre "Etiquetado e información nutritiva de los alimentos" organizada el pasado 31 de Mayo por el IRTA y el Centros de Nuevas Tecnologías y Procesoso Alimentarios.

 

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Dieta mediterránea: qué es y que alimentos la representan

jueves 26 de julio de 2012 19:23:57 Europe/Berlin

La dieta mediterránea, esa perla de nuestra cultura que nos ayuda a promocionar muchos de nuestros productos en el extranjero, la misma que no hemos sido capaces de respetar ni nosotros mismos en muchas ocasiones, es a veces más un comodín en la boca de muchos que un hábito de alimentación concreto. Quiero decir con esto que todos tenemos en la mente y utilizamos habitualmente los términos “dieta mediterránea” o “cocina mediterránea”; sin embargo, no todos tenemos absolutamente claro a qué se refieren exactamente, ni los ponemos en práctica de forma decidida.

 

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Caída fisiológica de frutitos

domingo 3 de junio de 2012 08:50:18 Europe/Berlin

En estos momentos se está produciendo, tanto en las naranjas como en las mandarinas, la caída fisiológica de frutitos. Son momentos decisivos para obtener una cosecha abundante o pobre el próximo año. Veámoslo mejor.

 

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Fin de la temporada de mandarinas. Hasta Octubre.

martes 22 de mayo de 2012 19:53:13 Europe/Berlin

Hoy hemos acabado con las últimas mandarinas que nos quedaban. Volveremos a tener mandarinas a principios de Octubre.

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¿Qué ventajas ofrecen las naranjas y mandarinas Citrus Gourmet?

domingo 20 de mayo de 2012 13:53:01 Europe/Berlin

¿Qué VENTAJAS ofrecen las Naranjas y Mandarinas CITRUSGOUMET?

¿Son cómo las del mercado?

 

 

 

 

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Empezamos con la Valencia Late

viernes 11 de mayo de 2012 19:35:25 Europe/Berlin

Hoy hemos acabado la recolección de las naranjas variedad Navel Chislett. A partir de la samana que viene empezamos con la variedad Valencia Late. Ya ha alcanzado su punto óptimo de maduración en el propio árbol. Del árbol a casa en 24 horas. Todo un lujo!!

 

 

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Las reacciones de nuestros clientes nos avalan

martes 24 de abril de 2012 20:06:55 Europe/Berlin

Que cuando alguien, al recibir tu producto, reaccione así te colma de felicidad por el trabajo bien hecho y te marca el camino a seguir. Gracias Soraya.

http://mandilyperejil.blogspot.com.es/2012/04/naranjas-citrus-gourmet.html

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La citricultura valenciana absorbe más de un millón de toneladas de CO2

miércoles 18 de abril de 2012 19:18:42 Europe/Berlin

La consellera de Agricultura, Maritina Hernández, ha revelado que la citricultura de la Comunitat Valenciana absorbe más de un millón de toneladas anuales de CO2 y tiene un saldo neto de absorción que se cifra en unas 900.000 toneladas anuales, según los cálculos realizados en el Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA).

 

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Nace Citrus Basic

martes 20 de marzo de 2012 19:21:53 Europe/Berlin

Citrus Gourmet con la ilusión de que todas las personas de España, sin importar su ubicación geográfica concreta, puedan disfrutar de naranjas y mandarinas Valencianas, frescas y naturales, recolectadas el día de antes y sin ningún tratamiento químico post-cosecha lanza al mercado su nueva línea "Citrus Basic".
Una línea que mantiene la calidad de la fruta pero ahorra en manipulado y presentación para que tú puedas ahorrar en precio.
 
http://www.citrusgourmet.com/linea_basica/

http://www.facebook.com/pages/Citrus-Gourmet/105161329603357

 





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Iniciamos la recolección de la variedad Ortanique

domingo 11 de marzo de 2012 09:56:15 Europe/Berlin

Ya hemos finalizado la recolección de nuestras mandarinas de la variedad Nadorcott. Ahora empezamos a recolectar la variedad Ortanique.

 

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Citrus Gourmet en Gipuzkoa Televisión

miércoles 29 de febrero de 2012 18:06:31 Europe/Berlin

Adjuntamos el enlace del spot televisivo de Citrus Gourmet en Gipuzkoa TV

http://www.youtube.com/watch?v=ZTyNvo9Us9U

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Naranjas de "repom"

domingo 19 de febrero de 2012 14:21:04 Europe/Berlin

Hemos acabado de tirar al suelo las naranjas "de repom" en nuestros árboles de la variedad Navel Summer Chislett. Veamos qué son las naranjas de repom y por qué se producen.

 

 

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En este artículo comparamos los diferentes procesos que siguen las naranjas y mandarinas Citrus Gourmet con las que se pueden encontrar en cualquier supermercado para que puedan hacerse un cálculo aproximado de los días transcurridos desde que una naranja o mandarina es recolectada del árbol hasta que llega a la estantería del super y....luego que llegue a su casa.

Este artículo también lo puede leer en nuestro facebook: http://www.facebook.com/pages/Citrus-Gourmet/105161329603357

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Una vez recolectados los cítricos, empiezan a sufrir una serie de reacciones metabólicas que llevan a la senescencia del fruto. Veámoslo.

También puedes ver este artículo en nuestro facebook: http://www.facebook.com/pages/Citrus-Gourmet/105161329603357#!/pages/Citrus-Gourmet/105161329603357?sk=wall

 

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Las naranjas y mandarinas Citrus Gourmet sólo se recolectan cuando han alcanzado su madurez óptima en el árbol. ¿Por qué es esto tan importante?

En este artículo vamos a ver la importancia que tiene el que las naranjas y mandarinas se recolecten cuando hayan alcanzado la madurez óptima en el árbol y nunca antes.

Este artículo también lo puedes encontrar en nuestro Facebook: http://www.facebook.com/pages/Citrus-Gourmet/105161329603357

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Los cítricos. Un poco de historia.

miércoles 25 de enero de 2012 12:16:33 Europe/Berlin

Los cítricos son una de las especies arbóreas más cultivadas en todo el mundo. Sus deliciosos frutos son la causa de su gran éxito y, por ello, llevan siendo cultivados desde hace 4.000 años. Las numerosas especies de cítricos se desarrollan en casi todas las regiones del mundo dentro de la banda delimitada por la línea de 40º de latitud.

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Crece el mercado de productos gourmet en Estados Unidos

sábado 24 de diciembre de 2011 11:49:20 Europe/Berlin

La comodidad y la facilidad, claves a la hora de elegir productos gourmet. ¡¡Y nada más cómodo y fácil que comprarlos online y que te los lleven a casa!!

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El papel de los cítricos en la mitigación del cambio climático

viernes 23 de diciembre de 2011 19:37:02 Europe/Berlin

Según un estudio realizado por los científicos del IVIA (Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias) Iglesias DJ y colaboradores, se ha visto que las plantaciones de naranjos y mandarinas son fijadoras de CO2 contribuyendo a la reducción de este gas en la atmósfera y evitando así sus efectos perniciosos sobre el cambio climático.

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Vitamina C. Vitamina Citrus Gourmet.

miércoles 23 de noviembre de 2011 08:06:53 Europe/Berlin

Vitamina C. Vitamina Citrus Gourmet.

Al ir directamente del árbol a tu mesa, nuestras naranjas no sufren pérdidas de Vitamina C.

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0 Comentarios | Publicado en Noticias y novedades Vitamina C y Salud por Josevi Canet